蒜蓉做法主料蒜300g 辅料油适量盐适量蔬菜精适量 步骤1.准备好外表饱满、干净的大蒜。
2.将蒜剥开,剥成一粒一粒的。
3.用刀背,将蒜粒拍扁,这样可以非常轻松的去除蒜皮。
4.将蒜粒大致切碎。
5.放入捣蒜的器皿中,加少量的盐。
6.用擀面杖的尾端,将蒜粒捣成粘稠状。
7.油锅烧热,倒入油,油烧热后,会冒出轻烟。
8.这时候将热油倒入蒜蓉中,搅拌均匀。
9.然后再继续重复,油锅里倒入油,烧热后再浇和蒜蓉中,搅匀。
10.再倒入少许蔬菜精,搅匀。11.蒜蓉酱可以放冰箱冷藏,调凉菜、炒面都可以放一些
原味汤粉的蒜蓉做法 扩展
原味汤粉蒜蓉做法
大蒜 适量 、 油 适量
烹饪步骤
小贴士
一定要小火慢炸,不然很容易炸糊。炸好的蒜蓉和油一起装好,可以吃几天,每次煮汤粉时淋上一点,配上芹菜末或者做凉拌菜时淋上一点,香气扑鼻,非常好吃。特别是做肉丸子汤时,这个是必不可少的。
原味汤粉的蒜蓉做法 扩展
食材
白蒜(10)
火蒜(红蒜)(10)
麦芽糖(10)
步骤1、白蒜皮剥掉,红蒜着用剪刀把两头剪一下,外面的干皮剥掉。白蒜和红蒜分别绞碎(弄成蒜蓉最好),分别绞,红白蒜个放个!
步骤2、准备一个大锅,把我们的食用油倒在锅上(自己掂量一下油量),用大火把油烧高温!
步骤3、先放进红蒜,后放白蒜,放好慢慢的搅动油,主要用锅铲在底部经常铲动,防止粘锅!
步骤4、炸到蒜变成金黄色,关火,倒起!放进麦芽糖(不放也可以)。